Hiver Blonde Honey è una birra premiata, che nel 2018 ha ricevuto la medaglia d'oro all'European Beer Star. Hiver utilizza il miele come ingrediente autentico nel processo di produzione della birra, per cui lo zucchero naturale viene in gran parte fermentato, lasciando solo il fine aroma e il sapore del miele. Questo metodo innovativo conferisce alla birra una sensazione vellutata in bocca e un finale piacevolmente secco, rendendola particolarmente beverina. Dopo sei prove di produzione è stato trovato l'equilibrio perfetto tra gli ingredienti. Un lievito da lager garantisce un gusto pulito, mentre una miscela di miele urbano e di campagna unisce armoniosamente gli aromi. Il luppolo Cascade britannico apporta inoltre leggere note agrumate che supportano delicatamente il sapore del miele senza coprirlo.
