La Neumarkter Lammsbräu Analcolica si distingue per il suo colore giallo brillante e una corona di schiuma compatta e bianca. Al naso si sviluppano note dolci di malto e un aroma di mosto fresco. Al palato queste sfumature dolci di malto continuano, accompagnate da un intenso aroma di fieno che ricorda i prati appena falciati. Nel finale si manifesta un amaro delicato di luppolo, che conferisce alla birra un equilibrio piacevole e completa il gusto.
