Brussels Beer Project Babylone è una birra pionieristica, la prima del suo genere prodotta con pane riciclato. Questa cosiddetta "Bread IPA" è nata dal desiderio di combinare l'arte della birra con la sostenibilità, riutilizzando il pane invenduto. Alla fine dello scorso anno, la ricetta originale della Babylone è stata rivista e testata in un concorso di prototipi contro tre nuove ricette, tutte basate su pane riciclato. La nuova ricetta ha avuto la meglio, rendendo la birra ancora più accessibile a un gruppo target più ampio. Questo innovativo processo di produzione ricicla circa 10 tonnellate di scarti di pane all'anno, rendendo Babylone non solo un punto di forza del gusto, ma anche un simbolo della produzione di birra sostenibile. Il futuro è circolare e il Brussels Beer Project è all'avanguardia.
