Brussels Beer Project Babylone è una birra innovativa, la prima del suo genere a essere prodotta con pane riciclato. Questa cosiddetta "Bread IPA" è nata dal desiderio di unire arte brassicola e sostenibilità, riutilizzando il pane invenduto. Alla fine dello scorso anno, la ricetta originale di Babylone è stata rivista e testata in un concorso prototipo contro tre nuove ricette, tutte basate su pane riciclato. La nuova ricetta ha prevalso, rendendo la birra ancora più accessibile a un pubblico più ampio. Grazie a questo innovativo processo di produzione, vengono riciclati ogni anno circa 10 tonnellate di scarti di pane, facendo di Babylone non solo un punto di riferimento gustativo, ma anche un simbolo di produzione sostenibile. Il futuro è circolare, e Brussels Beer Project indica la strada.
