La Rochefort 6 Trappist ha un elegante colore rosso vino e colpisce per la chiara nota aromatica di lievito che caratterizza il complesso profilo gustativo. Il sapore corposo e dolce è accompagnato da un'amarezza sottile ed equilibrata che conferisce alla birra una particolare profondità. Al palato si percepisce una nota leggermente acuta e forte che conferisce alla Rochefort 6 il suo inconfondibile carattere rustico. Questa birra trappista è un tipico esempio dell'arte birraria belga e delizia gli intenditori con il suo sapore equilibrato e intenso.