Il Rochefort 8 Trappist entusiasma nel bicchiere con un profondo colore mogano e una schiuma fine e stabile. Questa birra ricca è ben saturata e sviluppa un'aromaticità complessa ed equilibrata, che convince gli amanti delle birre trappiste belghe. Al gusto dominano note dolci e speziate con un tocco di cacao. L'attacco è inizialmente deciso e speziato, seguito da una dolcezza morbida di cioccolato e un malto pieno. Il marcato sapore di caramello conferisce alla birra una profondità armoniosa, che sfocia in un lungo retrogusto dolce ed equilibrato. Un piacere per momenti speciali, che ad ogni sorso rivela nuove sfumature.
