St. Bernardus Watou Tokyo è una birra non filtrata di alta fermentazione con il 6,0% di alcol, che stilisticamente si colloca tra una Witbier e una Saison. Unisce un aroma speziato a fresche note agrumate e mostra al naso e al palato sfumature floreali di camomilla. Il lievito apporta accenti fruttati, tra cui banana e mela rossa, conferendo alla birra una profondità armoniosa e finemente equilibrata. Il risultato è una birra complessa e aromatica con una leggera effervescenza e un carattere elegante.
