Lo Störtebeker Bernstein-Weizen è una birra di frumento a fermentazione alta, naturale, che si riallaccia alla lunga tradizione della produzione di birra nel nord della Germania sin dai tempi della Lega Anseatica. Originariamente, nel nord della Germania si passava dalle birre scure o rosse alle birre "bianche" o di frumento, per entusiasmare i mercati internazionali di esportazione della Lega Anseatica con nuove creazioni. La Störtebeker Braumanufaktur continua questa tradizione e produce con il Bernstein-Weizen la birra di frumento più popolare del Meclemburgo-Pomerania Anteriore. Con un estratto primitivo del 12,9% e un contenuto alcolico del 5,3% vol., questa birra convince per il suo carattere fresco e fruttato e dovrebbe essere servita idealmente a una temperatura di degustazione di 10°C.
