La Störtebeker Bernstein-Weizen è una birra di frumento naturale ad alta fermentazione che segue la lunga tradizione della produzione di birra della Germania settentrionale fin dall'epoca anseatica. In origine, gli abitanti della Germania settentrionale passarono dalle birre scure o rosse alle "Weiss" o birre di frumento per impressionare i mercati internazionali di esportazione della Lega Anseatica con nuove creazioni. Störtebeker Braumanufaktur continua questa tradizione e produce la birra di frumento più popolare del Meclemburgo-Pomerania Anteriore con la sua birra di frumento ambrata. Con una gravità originaria di 12,9% e una gradazione alcolica di 5,3% vol., questa birra ha un carattere fresco e fruttato e dovrebbe essere servita idealmente a una temperatura di 10°C.
