Stone Go To IPA è una session IPA che porta l'intenso sapore di luppolo di una classica IPA in un formato più leggero e quotidiano. Utilizzando la tecnica dell'"hop bursting", che prevede l'aggiunta di una quantità estremamente elevata di luppolo durante la fase finale della produzione, questa birra raggiunge un carattere fruttato e resinoso tipico delle IPA più forti. Nonostante la minore gradazione alcolica, l'amaro del luppolo rimane pronunciato, mentre dominano i sapori della luppolina, l'ingrediente ricercato del luppolo. Questa birra ricca di alfa acidi è ideale per gli appassionati che amano il sapore intenso del luppolo, ma che cercano un'opzione più leggera per il consumo quotidiano. Stone Go To IPA è quindi una IPA per tutti i giorni che riflette l'ossessione del birrificio per il luppolo in ogni sorso.
