La Westmalle Tripel è una birra trappista complessa e appagante, nota come la "madre di tutte le tripel" fin dalla sua creazione nel 1934. Prodotta con un ceppo di lievito invariato dal 1956, questa birra offre una ricchezza di sapori fruttati e un'elevata gradazione alcolica. L'uso di luppoli a cono intero delle varietà nobili Saaz e Styrian Goldings le conferisce il suo sapore caratteristico. Nella regione di Westmalle, la Tripel, che viene imbottigliata non filtrata, non pastorizzata e centrifugata e che subisce una seconda fermentazione secondaria in bottiglia, è nota anche come "spumante kempico", a sottolineare la sua fama mondiale come specialità di birra belga unica.
