Alvinne

Die Brauerei Alvinne, gelegen in Moen, Belgien, ist eine moderne Craft-Bier-Brauerei, die sich durch ihre kreativen und innovativen Bierkreationen auszeichnet. Bekannt für ihre Experimentierfreude und die Verwendung ungewöhnlicher Zutaten, hat sich einen Namen als einer der spannendsten Akteure in der belgischen Bierszene gemacht.

Das Besondere an Alvinne ist ihre Vorliebe für das Experimentieren mit verschiedenen Hefestämmen, insbesondere mit ihrer eigenen Hefe, der Morpheus-Hefe. Diese einzigartige Hefe verleiht den Bieren von Alvinne einen unverwechselbaren Charakter und ermöglicht eine aussergewöhnliche Vielfalt an Geschmacksprofilen.

Eines der Signature-Biere ist das “Phi”, ein saures Ale, das für seine komplexe Säure und sein reichhaltiges Aroma bekannt ist. Dieses Bier ist ein Paradebeispiel für die Fähigkeit der Brauerei, traditionelle Braumethoden mit modernen, kreativen Ansätzen zu kombinieren.