China

Chinesisches Bier hat in den letzten Jahrzehnten eine bemerkenswerte Entwicklung durchgemacht und ist ein integraler Bestandteil der globalen Bierkultur geworden. China, inzwischen einer der grössten Biermärkte weltweit, bietet eine Vielfalt an Bieren, die von traditionellen Rezepturen bis hin zu modernen Craft-Bieren reicht.

Traditionell sind es eher leicht und mild im Geschmack. Sie zeichnen sich durch einen geringen Alkoholgehalt und eine subtile Hopfennote aus. Diese Biere sind darauf ausgelegt, zu den vielfältigen Geschmacksrichtungen der chinesischen Küche zu passen. Bekannte Marken wie Tsingtao, Snow Beer und Yanjing sind Beispiele für diese Art von Bier.

In jüngerer Zeit erlebt China eine aufkeimende Craft-Bierbewegung. Lokale Brauereien experimentieren mit verschiedenen Braustilen, Zutaten und Brautechniken, um einzigartige und charaktervolle Biere zu kreieren. Diese Craft-Biere bieten eine Palette von Aromen und Geschmacksrichtungen, die weit über die traditionellen chinesischen Biere hinausgehen.