BFM La Salamandre est la bière de blé originale de la brasserie et séduit par un caractère frais et épicé. Brassée à partir de malt de blé et d'orge, elle déploie un bouquet floral avec de fines notes d'épices et une touche de levure. En bouche, la bière se révèle crémeuse et légèrement acidulée, avant de passer à une finale discrète mais caractéristique, rappelant l'écorce d'orange amère. Le houblonnage modéré complète harmonieusement le profil gustatif.
