Cette Pale Ale est brassée avec une enzyme spéciale qui réduit la teneur en gluten, et séduit par une combinaison moderne de houblons Citra, Ekuanot, Azacca, Simcoe et Idaho 7. En bouche, elle se révèle tropicale et fruitée avec des notes d'agrumes et de fruits à noyau, accompagnée d'une amertume douce. Après plusieurs affinages dans la brasserie To Øl City, la recette a été ajustée pour offrir une India Pale Ale équilibrée et intensément aromatique, avec un houblonnage à froid supplémentaire grâce aux houblons Citra, Mosaic et Simcoe.
