To Øl Stereo Mono Mosaic est une bière à houblon unique, entièrement dédiée au houblon Mosaic – connu pour son arôme complexe de fruits tropicaux, d'agrumes et une note subtile de pin. La recette repose sur une base maltée claire composée de malts pâles, de malt de blé, de malt chit, de flocons d'avoine et d'une touche de mélanoïdine, afin de laisser au houblon le plus d'espace possible pour s'exprimer. Le résultat est une bière juteuse, fraîche avec une amertume équilibrée et un profil aromatique qui met en valeur le houblon Mosaic dans toute sa complexité.
