Paul 09, lo Swiss Stout, è una birra ad alta fermentazione, torbida naturale, di colore scuro intenso, ottenuto grazie al malto tostato e all’orzo tostato. Sviluppa sottili aromi di caffè e cioccolato fondente, che le conferiscono una particolare profondità e carattere. Nonostante il suo contenuto alcolico piuttosto basso, la birra mostra una pienezza pronunciata, tipica di questo tipo di birra. Paul 09 è uno stout equilibrato con componenti di gusto intense e un finale piacevolmente morbido.
