La Grimbergen Blonde è una birra bionda ad alta fermentazione caratterizzata da un aroma di frutta matura e da un buon equilibrio tra dolcezza e amarezza. Questa birra corposa combina armoniosamente sapori dolci e amari. I sapori dominanti sono quelli dell'ananas e della frutta conservata, completati da una caratteristica nota di chiodi di garofano, che conferisce alla birra una particolare profondità e complessità.