Alpirsbacher Klosterbräu

Alpirsbacher Klosterbräu

Alpirsbacher Klosterbräu, eine traditionsreiche Brauerei im Herzen des Schwarzwaldes, wurde 1880 von Karl Albert Glauner übernommen und ist seitdem in Familienhand. Ihre Geschichte reicht jedoch noch weiter zurück, bis ins Jahr 1877, als Johann Gottfried Glauner die stillgelegte Benediktiner-Klosterbrauerei aus dem 11. Jahrhundert kaufte und wieder zum Leben erweckte. Der Sohn Karl Albert führte das Familienunternehmen erfolgreich weiter, und 1906 erhielt die Brauerei ihren heutigen Namen. Mittlerweile wird Alpirsbacher Klosterbräu in der vierten Generation von Carl Glauner geleitet und beschäftigt etwa 135 Mitarbeiter im oberen Kinzigtal.

Was Alpirsbacher Klosterbräu so besonders macht, ist der Fokus auf traditionelle Rezepturen und die Verwendung hochwertiger Zutaten. Besonders das weiche und unbelastete Brauwasser aus dem Naturschutzgebiet Glaswald und Glaswiesen trägt entscheidend zum einzigartigen Geschmack bei. Dieses Wasser, kombiniert mit sorgfältig ausgewähltem Malz und natürlichem Aromahopfen, entspricht dem deutschen Reinheitsgebot von 1516. Die hohe Qualität der Biere wird durch zahlreiche Auszeichnungen belegt, und historische Rezepte, wie das Weihnachtsbier, werden bis heute gepflegt, was die jahrhundertealte Tradition der Brauerei unterstreicht.

Die Alpirsbacher Brauwelt lädt Besucher ein, bei Führungen durch das Brauereimuseum in die Welt des Bierbrauens einzutauchen. Neben der Geschichte der Brauerei gibt es Einblicke in spannende Kuriositäten, wie die legendäre Bier-Pipeline. In Seminaren können Besucher die breite Produktpalette der Brauerei kennenlernen, die weit über Pils hinausgeht – bis hin zu Bierschnaps und Whiskey aus der eigenen Destille. Als fester Bestandteil der Region engagiert sich die Brauerei in verschiedenen Naturschutzprojekten und stärkt damit ihre Verbundenheit mit dem Schwarzwald, aus dem sie ihre Ressourcen bezieht.