Amager Bryghus
Amager Bryghus
Amager Bryghus ist viel mehr als nur eine Brauerei – es ist ein Ort, an dem Handwerkskunst und Leidenschaft aufeinandertreffen. Hinter der schlichten Fassade eines Industriegebäudes nahe der Kopenhagener Flughafenumgebung auf Amager entfaltet sich eine Welt voller Magie und Kreativität. Hier, zwischen 30 Gärtanks und unzähligen Eichenholzfässern, entstehen Biere, die von Bierliebhabern in aller Welt geschätzt werden. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und einer Liebe zum Detail wird jedes Bier zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Die fantasievollen Geschichten, die man sich um das Brauerei-Gelände erzählt, spiegeln die Mystik wider, die hinter den Türen von Amager Bryghus steckt.
Die Reise von Amager Bryghus begann 2007, als die beiden Freunde Morten Lundsbak und Jacob Storm beschlossen, ihrer Heimat Amager ein eigenes Brauerei-Projekt zu schenken. Mit bescheidenen Mitteln und einem früheren Atombunker als Produktionsstätte begannen sie, ihre Vision von lokalem, handwerklich gebrautem Bier umzusetzen. Was zunächst als kleines Projekt für den regionalen Markt gedacht war, gewann schnell an internationaler Aufmerksamkeit, als eines ihrer ersten Biere es überraschend auf eine US-amerikanische Liste der besten Biere der Welt schaffte. Dies öffnete Türen zu globalen Märkten, und heute werden die Biere von Amager Bryghus in über 30 Ländern verkauft.
Der Fokus der Brauerei liegt auf kreativen, hopfenbetonten IPAs und reichhaltigen Imperial Stouts, die durch ihre Komplexität und ihren vollen Geschmack überzeugen. Besonders die limitierten Biere, die auf Whiskyfässern gereift sind, erfreuen sich grosser Beliebtheit und haben dem Brauhaus zahlreiche Auszeichnungen eingebracht. Trotz des internationalen Erfolgs ist Amager Bryghus seinen Wurzeln treu geblieben. Noch heute wird die Brauerei unabhängig von Morten und Jacob geführt und zählt mit ihrer Innovationsfreude zu den besten 100 Brauereien der Welt, ausgezeichnet von der renommierten Plattform ratebeer.com. Mit nur sechs Mitarbeitern und einem unermüdlichen Engagement für Qualität und Kreativität bleibt Amager Bryghus ein Vorreiter in der Craft-Beer-Szene.