Badger

Badger

Seit über 240 Jahren wird Badger Bier in Dorset mit Leidenschaft und Präzision gebraut. Während sich die Grundlagen des Brauprozesses seit 1777 kaum verändert haben, hat sich die Technologie stark weiterentwickelt. Heute steht unsere moderne, familiengeführte Brauerei stolz neben der historischen Anlage am Fluss Stour in Blandford. Mit hochwertigen Zutaten und jahrhundertelangem Fachwissen kreieren unsere Braumeister Biere, die vor Geschmack und Charakter nur so sprühen.

Die Qualität von Badger Bier beginnt mit den besten Rohstoffen. Unser Malz, wie das englische Flagon, stammt vorwiegend aus Südwestengland und East Anglia und sorgt dank seiner niedrigen Stickstoff- und Proteinwerte für eine beeindruckende Klarheit. Das Wasser, das wir verwenden, wird durch die Kreidehügel von Dorset natürlich gefiltert und ist reich an Kalzium – ideal für das Brauen. Ergänzt wird dies durch die Verwendung erstklassiger Hopfensorten, von britischen Klassikern bis hin zu aromatischen Sorten aus den USA und der Neuen Welt, die unseren Bieren ihre unverwechselbaren Geschmacksnoten verleihen.

Neben hochwertigen Zutaten sind es auch unser einzigartiger Hefestamm, präzise kontrollierte Temperaturen beim Maischen und das gezielte Timing beim Hinzufügen von Hopfen, die Badger Bier zu etwas Besonderem machen. In unserer modernen Brauanlage, die 2012 installiert wurde, vereinen wir traditionelle Braukunst mit modernster Technik, um perfekte Biere zu schaffen. Wer unsere Leidenschaft hautnah erleben möchte, kann die Brauerei im idyllischen Dorset besuchen und einen Einblick in die Kunst des Bierbrauens gewinnen, die uns seit Jahrhunderten antreibt.