BLZ

Brasserie BLZ

Die Brasserie BLZ, gegründet von den Brüdern Balz im Jahr 2014, ist eine kreative und umweltbewusste Brauerei in Orvin, die sich durch aussergewöhnliche Bierkreationen und nachhaltige Produktion auszeichnet. Was als Hobby in der heimischen Küche begann, entwickelte sich schnell zu einem professionellen Unternehmen. Seit 2018 braut die Brasserie BLZ ihre Biere in eigenen Räumlichkeiten und hat sich einen Namen gemacht, indem sie ungewöhnliche Geschmacksrichtungen wie Cannabis, Pflaume und sogar Sauerkraut anbietet. Damit bietet die Brauerei eine breite Auswahl an Bieren, die neugierig macht und für jeden Geschmack etwas bereithält.

Zu den beliebtesten Sorten der Brasserie BLZ zählen die „Gingerasana“, eine Pale Ale mit Ingwer, die „Libellule“, eine Bio-Pale-Ale, und die „BLZ Lager“, eine klassische blonde Biersorte. Für Liebhaber kräftigerer Aromen gibt es die „Mosaic IPA“, eine India Pale Ale mit intensiven Hopfennoten, sowie die „West Coast Ale“ und die „Red Ale“, die sich durch malzige und runde Aromen auszeichnen. Die kreative und vielfältige Auswahl von BLZ spricht sowohl Bierkenner als auch experimentierfreudige Geniesser an.

Nachhaltigkeit ist ein zentraler Wert der Brasserie BLZ. Um die Lieferketten kurz zu halten und die Umwelt zu schonen, bemüht sich die Brauerei, Rohstoffe möglichst aus der Region zu beziehen. Um dieser Philosophie gerecht zu werden, haben die Brüder die Bio-Mälzerei „Malticulture“ mitgegründet, die erste ihrer Art in der Schweiz. Dort wird biologisch angebautes Getreide aus der direkten Umgebung von Orvin zu hochwertigem Malz verarbeitet. BLZ lebt das Motto „Think globally, act locally“ und verbindet so Genuss mit Verantwortung gegenüber der Umwelt.