Cecilia

Cecilia

Die Cecilia Glutenfrei stammt aus dem Pivovar Rohozec in Malý Rohozec bei Turnov im malerischen Böhmischen Paradies – einer der faszinierendsten und traditionsreichsten Brauereien Nordböhmens, deren Geschichte bis ins Jahr 1850 zurückreicht. Gegründet wurde die Brauerei von Ferdinand Xaver Unger, einem reichen Glashandelsunternehmer, der nach dem Erwerb des Gutsherrenguts Malý Rohozec vom Fürsten Rohan schnell erkannte, dass ein eigener Brauerbetrieb auf dem Gut nicht nur sinnvoll, sondern überaus lukrativ sein würde. Die Baugenehmigung wurde 1847 erteilt, doch Unger erlebte die feierliche Eröffnung 1850 nicht mehr – er starb kurz zuvor an einer Typhusepidemie. Sein Sohn Karel Unger übernahm die Brauerei und führte sie mit grossem Erfolg weiter, was ihm sogar einen Adelstitel einbrachte, bevor das Anwesen 1910 an eine Gesellschaft von Gastwirten aus der Region überging.

Nach der Verstaatlichung 1948 und einer langen Periode unter staatlicher Verwaltung – zunächst als Teil der Nordböhmischen Brauereien, später der Ostböhmischen Brauereien mit Sitz in Hradec Králové – wurde der Pivovar Rohozec 1994 privatisiert. Schlechte wirtschaftliche Führung brachte die Brauerei jedoch an den Rand des Ruins, bis am 1. Juli 2004 die neue Aktiengesellschaft PIVOVAR ROHOZEC, a.s. gegründet wurde, die seither umfangreiche Investitionen in Qualität und Anlagentechnik tätigte und dabei die traditionellen Braumethoden konsequent bewahrte. Heute braut die Rohozec-Brauerei ihre Biere nach überlieferter Art – mit Žatec-Hopfen der Sorte červeňák, böhmischem Pilsnermalz aus der unmittelbaren Umgebung und Wasser aus eigenen Quellen im Vazovecké údolí – und hat sich mit einer Reihe von Auszeichnungen bei tschechischen und internationalen Bierverkostungen einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet.

Die Cecilia ist das glutenfreie Flaggschiff des Pivovar Rohozec – eine vollwertige, authentische tschechische Elferleuchte, die nach der Originalrezeptur des beliebten Vorgängerbiers Celia entwickelt wurde und damit dessen Tradition und charakteristisches Geschmacksprofil auf vollkommen überzeugende Weise weiterführt. Als klarer Beweis dafür, dass glutenfreies Bier keinerlei Kompromisse beim Geschmack, der Vollmundigkeit und der typischen böhmischen Bier-Säufigkeit eingehen muss, hat sich die Cecilia mit 4,8% ABV sowohl bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit als auch bei Bierliebhabern etabliert, die einfach ein hochwertiges, handwerklich gebrautes tschechisches Lagerbier ohne Gluten geniessen möchten.