Chimay Grande Réserve Barriques Rhum ist eine besondere Edition des bekannten belgischen Trappistenbiers, die durch ihre Reifung in Rumfässern ein einzigartiges Aroma entwickelt. Dieses starke, obergärige Bier hat einen Alkoholgehalt von etwa 10,5 % vol. und basiert auf dem klassischen Chimay Blue, das zusätzlich in Eichenfässern gelagert wurde, die zuvor Rum enthielten. Durch diese Fassreifung erhält das Bier intensive Noten von Vanille, Kokos, dunkler Schokolade und kandierten Früchten, kombiniert mit einer dezenten Holznote und einem Hauch von Gewürzen. Die Rumfasslagerung verleiht dem Bier eine warme, leicht süßliche Tiefe, ohne die typischen Trappistencharakteristika zu überdecken. Das Ergebnis ist ein komplexes, harmonisches Bier mit weichem Mundgefühl und langem, aromatischem Abgang.
