Chinesisches Bier
China
Chinesisches Bier ist vor allem durch die Marke Tsingtao bekannt, die eine der ältesten und bekanntesten Brauereien Chinas ist. Tsingtao wurde 1903 von deutschen Siedlern in der Hafenstadt Qingdao gegründet und ist heute das meistexportierte Bier des Landes. Es handelt sich um ein helles Lagerbier mit einem erfrischenden und leicht malzigen Geschmack sowie einer milden Bitterkeit. Die Qualität des Wassers aus der Region und die Verwendung ausgewählter Zutaten tragen dazu bei, dass Tsingtao auch international beliebt ist. Neben Tsingtao gibt es auch andere bekannte Marken wie Harbin und Snow, die sich durch leichte, trinkbare Biere auszeichnen und in China weit verbreitet sind.
Snow Beer, die meistverkaufte Biermarke der Welt in Bezug auf das Verkaufsvolumen, wird hauptsächlich für den heimischen Markt produziert. Es ist ein leichtes Lagerbier, das sich durch seine Einfachheit und Erfrischung auszeichnet und vor allem bei jüngeren Konsumenten und bei grossen gesellschaftlichen Anlässen beliebt ist. Harbin, eine weitere grosse Marke, stammt aus der gleichnamigen Stadt und ist bekannt für ihre leichten Lagerbiere, die ähnlich wie Tsingtao ein mildes Geschmacksprofil haben, das gut zum warmen Klima in vielen Teilen Chinas passt.
In den letzten Jahren hat sich auch in China eine wachsende Craft-Bier-Szene entwickelt. Vor allem in grossen Städten wie Peking, Shanghai und Shenzhen experimentieren kleine Brauereien mit neuen Stilen und Zutaten, um einzigartige Biere zu kreieren. Diese Bewegung hat zu einer grösseren Vielfalt an Bieren geführt, darunter IPAs, Stouts und Sours, die in China immer beliebter werden. Trotz dieser neuen Trends bleibt das traditionelle, leichte Lagerbier aufgrund seiner Zugänglichkeit und seines erfrischenden Charakters weiterhin die dominierende Wahl bei chinesischen Biertrinkern.