Des Légendes
Des Légendes
Die Brasserie des Légendes verbindet auf einzigartige Weise Geschichte, moderne Braukunst, ökologische Werte und regionale Traditionen. Entstanden aus der Fusion der Brasserie des Géants und der Brasserie Ellezelloise im Jahr 2006, spiegelt sie das reiche Folklore-Erbe der Region wider. Die Biermarke ist tief verwurzelt in lokalen Traditionen wie der berühmten Ducasse d’Ath-Prozession, die von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde, und dem Hexensabbat von Ellezelles. Dieses Zusammenspiel von Geschichte und Legenden ist der Grundstein für die Identität der Brauerei, die bis heute handwerkliche Leidenschaft mit innovativer Technik verbindet.
Die Geschichte der Brauerei reicht zurück bis ins 12. Jahrhundert, als das Castel d’Irchonwelz erbaut wurde, das später zum Sitz der Brasserie des Géants wurde. Nach Jahren des Verfalls wurde das Schloss 1997 von Pierre und Vinciane Delcoigne erworben, die es restaurierten und 2000 ihre erste Biermarke, Gouyasse, auf den Markt brachten. Mit der Übernahme der Brasserie Ellezelloise im Jahr 2006 wurde das Sortiment erweitert, darunter die Quintine- und Hercule-Biere. Ein Meilenstein war auch der Erwerb der Beauregard-Familienfarm im Jahr 2005, der es der Brauerei ermöglicht, ihre gesamte Produktionskette – vom Anbau der Gerste bis zum fertigen Bier – selbst zu kontrollieren. Diese Transparenz und Regionalität sind in Belgien einzigartig und unterstreichen das Engagement der Brasserie des Légendes für Qualität und Nachhaltigkeit.
Die Innovationskraft der Brauerei zeigt sich in zahlreichen Projekten: von der Eröffnung eines Gasthauses und einer Schokoladenmanufaktur bis hin zu einem modernen Abfüllzentrum und einem neuen Brauhaus im Schloss. 2019 erweiterte die Brasserie des Légendes ihr Angebot durch die Übernahme der Biercée-Destillerie, wodurch sie ihr Portfolio um hochwertige Spirituosen bereicherte. Ob in der Braukunst, im regionalen Engagement oder in der Verbindung von Tradition und Moderne – die Brasserie des Légendes verkörpert den Geist der Legenden, der in jedem ihrer Produkte spürbar ist.