Double IPA
Double IPA
Double IPA, auch bekannt als Imperial IPA, ist ein kraftvoller Bierstil, der die Intensität eines klassischen India Pale Ale (IPA) auf die nächste Stufe hebt. Mit einem erhöhten Alkoholgehalt von typischerweise 7,5 bis 9,5 % Vol. und einer verstärkten Hopfenaromatik bietet das Double IPA ein besonders intensives Geschmackserlebnis. Der Stil ist eine moderne Erfindung der amerikanischen Craft-Bier-Szene und hat sich aufgrund seiner kräftigen Aromen und seiner Bitterkeit einen festen Platz unter Bierliebhabern erobert.
Das Aussehen eines Double IPA reicht von intensivem Gelb über Bernstein bis hin zu einem tiefen Orangegelb. Die Trübung variiert je nach Interpretation des Stils; einige Double IPAs sind klar, während andere eine trübe, fast saftartige Erscheinung haben, insbesondere die Double New England IPAs. Die Aromatik ist durch grosse Mengen an Aromahopfen geprägt, was zu einem wahnsinnig fruchtigen Profil führt, das Noten von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und manchmal auch Pinienharz umfassen kann. Im Vergleich zu herkömmlichen IPAs bietet das Double IPA nicht nur mehr Hopfen und Bitterkeit, sondern auch eine stärkere Malzpräsenz, insbesondere bei Varianten, die sich am West Coast IPA orientieren.
Das Double IPA ist ideal für Biertrinker, die den intensiven Geschmack von Hopfen lieben und nach einem Bier mit kräftiger Bitterkeit und einer komplexen Aromenpalette suchen. Durch den höheren Alkoholgehalt, der als Geschmacksträger dient, und die zusätzliche Menge an Aromahopfen bietet dieser Bierstil eine wahre Geschmacksexplosion. Dabei werden häufig Hopfensorten aus den USA oder Neuseeland verwendet, die für ihre intensiven Aromen bekannt sind. Berühmte Vertreter dieses Stils sind etwa "Pliny The Elder" von Russian River Brewing und "Heady Topper" von The Alchemist, die beide als Klassiker des Double IPA gelten. Double IPAs sind mächtig und beeindruckend und bieten ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis für alle, die gerne mutige und aromatische Biere geniessen.