Edelweiss

Edelweiss

Edelweiss ist das beliebteste Weizenbier Österreichs und kann auf eine beeindruckende Geschichte und Brautradition zurückblicken, die bis ins Jahr 1475 reicht. Die Ursprünge des Bieres liegen im Hofbräuhaus Kaltenhausen, das vom Salzburger Bürgermeister Johann Elsenhaimer gegründet wurde und als älteste Weizenbierbrauerei Österreichs gilt. Kaltenhausen, idyllisch in den Alpen gelegen, ist seit Jahrhunderten für seine Braukunst bekannt und hat die österreichische Bierkultur nachhaltig geprägt. Seit 1646 wird dort nach überlieferten Rezepten gebraut, und mit der Marke „Edelweiss“ wurde diese lange Weizenbiertradition 1986 wiederbelebt.

Edelweiss bietet eine breite Palette an Varianten, darunter Hefetrüb, Dunkel, Gamsbock und eine alkoholfreie Version, die alle dem unverkennbaren Stil des Weizenbiers treu bleiben. Der Erfolg war so gross, dass Edelweiss schnell einen Marktanteil von rund einem Drittel im Weizenbiersegment erreichte und sich zur unangefochtenen Nummer eins in Österreich entwickelte. Die Beliebtheit des Bieres liegt nicht nur in seinem fein abgestimmten Geschmack, sondern auch in der hohen Qualität und dem traditionellen Brauverfahren, das über Generationen hinweg bewahrt wurde. Mit seiner natürlichen Hefetrübung und den fruchtigen, würzigen Aromen spricht Edelweiss besonders Weizenbierliebhaber an, die ein authentisches und vollmundiges Geschmackserlebnis suchen.

Seit 2012 wird Edelweiss in der Traditionsbrauerei Zipf im Alpenvorland gebraut, wobei die Originalrezeptur und die hohe Qualität erhalten bleiben. Der Name „Edelweiss“ ist dabei nicht nur eine Hommage an das Edelweiss, die ikonische Alpenblume, sondern auch ein Symbol für die Reinheit und den alpinen Ursprung des Bieres. Edelweiss steht für österreichische Brautradition und Naturverbundenheit und ist ein Weizenbier, das durch seine Geschichte und seinen Geschmack gleichermassen überzeugt.