Erusbacher

Erusbacher

Die Brauerei Erusbacher & Paul AG in Villmergen ist eine schweizerische Brauerei, die auf eine enge Zusammenarbeit und eine Geschichte voller Leidenschaft für das Brauhandwerk zurückblickt. Gegründet im Jahr 2000 als „Brauerei Sorg & Schädeli“ unter dem Namen Erusbacher Bräu, wurde das Unternehmen von Otto Sorg und Hansruedi Schädeli ins Leben gerufen, die sich bereits in ihrer Schulzeit und später in der Brauergewerbeschule kennengelernt hatten. Bereits 2002 schloss sich Ralf Paul an, der mit seiner Marke „bier paul“ neue Biersorten auf den Markt brachte, die insbesondere in Zürich Anklang fanden. Die beiden Brauereien vereinten sich 2005 zur Brauerei Erusbacher & Paul AG, um gemeinsam weiterzuwachsen.

Der Erfolg der Brauerei liess die Produktionskapazitäten rasch an ihre Grenzen stossen. So verdoppelte sich der jährliche Bierausstoss bis 2010 auf über 3000 Hektoliter und erreichte 2015 fast 5000 Hektoliter. Um dieser Nachfrage gerecht zu werden, beschlossen die Eigentümer 2016, eine neue Brauerei mit angeschlossenem Wirtshaus und Shop am Mattenweg in Villmergen zu bauen. Im Oktober 2017 wurde der Spatenstich für das neue Gebäude gesetzt, und ab Mitte Oktober 2023 wird die Produktion an diesen modernen Standort verlegt. Damit sichert sich Erusbacher & Paul die Möglichkeit, ihre Kapazitäten weiter auszubauen und den Anforderungen des wachsenden Biermarktes gerecht zu werden.

Heute steht die Brauerei Erusbacher & Paul AG für qualitativ hochwertige, lokal produzierte Biere und hat sich in der Schweizer Bierszene fest etabliert. Die Kombination aus traditionellem Handwerk und moderner Brautechnik erlaubt es dem Unternehmen, eine breite Palette an Biersorten anzubieten, die Bierliebhaber in der Region und darüber hinaus begeistern. Die Brauerei bleibt trotz ihres Wachstums ihren Wurzeln und den Werten ihrer Gründer treu und ist ein Symbol für die gelebte Leidenschaft, die hinter jedem Erusbacher Bier steckt.