Freiberger

Freiberger

Das Freiberger Brauhaus ist eine der traditionsreichsten und geschichtsträchtigsten Brauereien Deutschlands – tief verwurzelt in der sächsischen Bergstadt Freiberg im Erzgebirge, wo Bier seit über 800 Jahren gebraut wird und bereits 1266 urkundlich erwähnt wurde, als Markgraf Heinrich der Erlauchte der Stadt das alleinige Recht verlieh, Bier in sächsische Bergbaugebiete zu liefern – der älteste dokumentierte Nachweis des Bierbrauens in Sachsen überhaupt. Eng verwoben mit der Geschichte des legendären Freiberger Silberbergbaus, der die Stadt zu einem der bedeutendsten Wirtschaftszentren des mittelalterlichen Sachsens machte, wurde Freiberger Bier bereits ab 1530 in Fässern bis nach Dresden und Graz geliefert, und der Dresdner Hof selbst bezog seinen Biervorrat aus Freiberg. 1850 eröffnete die Freiberger Braugenossenschaft den «Commun-Brauhof zu Freiberg» als erste moderne Brauerei der Stadt, und 1863 braute das Freiberger Brauhaus als erste Brauerei Sachsens ein Bier nach Pilsner Art unter dem Namen «Freiberger Böhmisch» – eine Innovation, die der Brauerei schon früh überregionale Bekanntheit und einen ausgezeichneten Ruf einbrachte.

Nach den Wirren der Weltkriege und der Verstaatlichung in der DDR wurde das Freiberger Brauhaus nach der Wende wieder selbstständig und zur Aktiengesellschaft umgewandelt. 1996 wurde ein modernes neues Brauhaus am nördlichen Stadtrand errichtet, das die alte Braustätte im Herzen der Bergstadt ablöste und die Grundlage für ein beeindruckendes Wachstum legte: 2006 überschritt die Jahresproduktion erstmals die Marke von einer Million Hektoliter, was das Freiberger Brauhaus zu einer der bedeutendsten Brauereien Ostdeutschlands machte. Im selben Jahr wurde die Brauerei von der Radeberger Gruppe übernommen, zu der sie bis heute gehört.

Das Freiberger Pils – das unbestrittene Flaggschiff der Brauerei – steht als herb-frisches, nach sächsischer Brautradition gebrautes Pilsner für die unverwechselbare Verbindung aus erzgebirgischem Brauchwasser, handwerklicher Sorgfalt und einer über 800-jährigen Brautradition, die Herkunft und Fortschritt auf einzigartige Weise vereint. Neben dem Pils umfasst das Sortiment das Freiberger Erzgold Hell, ein Bockbier, einen Radler, eine alkoholfreie Variante und weitere Spezialitäten – und zusammen bilden sie das Bierportrait einer Stadt, in der Kultur, Sport und Geselligkeit seit Jahrhunderten ohne Freiberger Bier schlicht undenkbar wären.