Fuglsang

Fuglsang

Die Geschichte der Brauerei Fuglsang beginnt im Jahr 1865 in Hadersleben, der heutigen dänischen Stadt Haderslev in Nordschleswig – einem Landstrich, der nach dem Deutsch-Dänischen Krieg von 1864 zu Preussen und erst 1920 nach einer Volksabstimmung wieder zu Dänemark gehörte. Gründer Søren Christian Fuglsang, der nach dem Krieg aus dem nun deutschen Ødis nach Hadersleben gezogen war, investierte den Erlös aus dem Verkauf seines Grundbesitzes in ein kleines Brauerei- und Böttchereibetrieb an der Ribe Landevej. Die ersten Jahre waren bescheiden: Søren Christian verstand wenig vom Brauen, und fünf Jahre nach der Gründung war das gesamte Kapital aufgebraucht und die Brauerei stand kurz vor dem Bankrott. Erst seine Söhne Sophus, Christian und Conrad, die mit Tatkraft, kaufmännischem Geschick und dem Mut zur Modernisierung das Ruder übernahmen, retteten und entwickelten das Unternehmen zur bedeutendsten Brauerei Nordschleswigs.

Der entscheidende Wachstumsschub kam 1879 mit der Entscheidung, eine eigene Mälzerei zu errichten, die sich im Laufe der Jahrzehnte zum wichtigsten Standbein des Unternehmens entwickelte. 1885 investierte Sophus Fuglsang in eine Dampfmaschine von acht PS und läutete damit die Industrialisierung des Betriebs ein – ein Verhandlungsmarathon, der ihn beinahe die eigene Hochzeit hätte verpassen lassen. Im Jahr 1902 wurde das Unternehmen in zwei getrennte Aktiengesellschaften aufgeteilt – die Brauerei unter Christian Fuglsang und die Mälzerei unter Sophus Fuglsang –, und bis 1935 hatte der Betrieb eine Jahresproduktion von zwölf Millionen Flaschen erreicht. Durch die wirtschaftlichen Turbulenzen beider Weltkriege hindurch und die schwierige Zeit der deutschen Besatzung, in der die Mälzerei auf Malzkaffee umsatteln musste, hielt die Familie Fuglsang beharrlich an ihrem Erbe fest.

Bis zu ihrem Verkauf an Royal Unibrew A/S im Mai 2021 galt Fuglsang als die älteste Brauerei Dänemarks in Familienbesitz – fünf Generationen hatten das Unternehmen durch alle Höhen und Tiefen geführt. Das bekannteste Produkt war stets das Golden Bird, ein untergäriges Starkbier mit 5,9% ABV, das neben dem klassischen Pilsner, dem Bock Øl und dem ungefilterten All-Malt-Bier Fønix das Sortiment prägte. Heute führt die Fuglsang Holding die Malzfabriken in Haderslev und Thisted weiter, die jährlich rund 190.000 Tonnen Malz produzieren, wovon 75% in den Export gehen, während die Bierproduktion unter dem Dach von Royal Unibrew weitergeführt wird und der singende Vogel – das Wahrzeichen der Brauerei seit ihrer Gründung – als Symbol einer über 160-jährigen nordschleswigschen Brautradition fortlebt.