Ginger Beer
Ginger
Ginger Beer ist ein spritziges Erfrischungsgetränk mit einem intensiven, scharf-würzigen Ingwergeschmack. Im Vergleich zum milderen Ginger Ale enthält Ginger Beer mehr Ingwer, was ihm seine charakteristische Schärfe verleiht. Es wird oft mit Zitronensaft und Zucker angereichert, was die Geschmackskomplexität erhöht und eine angenehme Balance zwischen Schärfe und Süsse schafft. Während Ginger Beer heute meist alkoholfrei ist, wurde es ursprünglich durch einen Brauprozess hergestellt, der einen Alkoholgehalt von 2 % bis 11 % hervorbrachte.
Die Geschichte von Ginger Beer reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als es in Grossbritannien und den USA weit verbreitet war. Im 19. Jahrhundert begann jedoch der Alkoholgehalt von Ginger Beer zu sinken, und während der Prohibition in den USA von 1919 bis 1933 verlor es stark an Bedeutung, da seine Herstellung verboten wurde. Heutzutage wird Ginger Beer nicht mehr gebraut, sondern als alkoholfreies Erfrischungsgetränk produziert. Seine Popularität ist in den letzten Jahren wieder gestiegen, insbesondere als Zutat in Trendgetränken wie dem Moscow Mule, einem Cocktail, der Ginger Beer, Wodka und Limettensaft kombiniert. Ginger Beer ist damit zu einem festen Bestandteil der modernen Getränkekultur geworden, sowohl als erfrischender Softdrink als auch als vielseitige Cocktailzutat.