Innis & Gunn

Innis & Gunn

Innis & Gunn ist eine schottische Brauerei, die für ihre einzigartigen, fassgereiften Biere bekannt ist. Gegründet 2003 von Dougal Gunn Sharp, geht ihre Geschichte auf eine ungewöhnliche Anfrage zurück: Die Whisky-Destillerie William Grant & Sons suchte nach einem Bier, das ihre Eichenfässer für die Reifung von Single Malt Whisky vorbereiten sollte. Während dieses Prozesses entdeckte Dougal, dass das in Whiskyfässern gereifte Bier ein komplexes und tiefes Geschmacksprofil entwickelte, das es so noch nicht gab. Diese Entdeckung legte den Grundstein für Innis & Gunn und seine einzigartigen Fassreifungsmethoden.

Das erste Bier, "The Original", etablierte sich schnell als das Aushängeschild der Brauerei und begeistert bis heute mit intensiven Noten von Toffee, Vanille, Honig und einer warmen Würze. Es verkörpert alles, wofür Innis & Gunn steht: handwerkliche Braukunst, Kreativität und Innovationsfreude. Neben dem Original ist auch das Innis & Gunn Lager, das meistverkaufte Craft-Lager in Schottland, ein fester Bestandteil des Sortiments.

Die Brauerei in Perth ist das Zentrum für ihre Fassreifungs- und Innovationsprojekte, und Innis & Gunn plant, in Edinburgh die erste grosse neue Brauerei der Stadt seit 150 Jahren zu bauen. Innis & Gunn verbindet traditionelle schottische Braukunst mit modernen Ideen und bringt so aussergewöhnliche Biere auf den Markt, die weltweit Bierliebhaber begeistern.