Ittinger

Brauerei Ittinger

Das «Ittinger Amber» ist ein schweizerisches Amber-Bier, das eine besondere Tradition fortführt. Ursprünglich als «Ittinger Klosterbräu» bekannt, wurde es in den frühen 1980er-Jahren von Martin Wartmann in Zusammenarbeit mit der Actienbrauerei Frauenfeld entwickelt. Das Bier hat seinen Ursprung in der Kartause Ittingen, einem ehemaligen Kartäuserkloster, das seit jeher für Selbstversorgung und klösterliche Braukunst steht. Die Inspiration für das Bier stammt aus den belgischen Trappistenbieren, was sich in der Verwendung mehrerer Malzsorten und traditioneller Brautechniken widerspiegelt. Der bernsteinfarbene Charakter, der auch dem englischen Begriff «Amber» seinen Namen gibt, entsteht durch die Mischung von teilweise stark gerösteten Malzsorten, die dem Bier seine unverwechselbare Tiefe und Farbe verleihen.

Der Geschmack des «Ittinger Amber» ist besonders würzig, was dem aromatischen Hopfen aus der hauseigenen Hopfenernte der Kartause Ittingen zu verdanken ist. Die Zusammenarbeit mit Heineken Switzerland seit 1996 hat zu einer stetigen Verbesserung und Konsistenz der Qualität geführt. Das Bier zeichnet sich durch seinen brillanten Glanz und einen stabilen, cremigen Schaum aus, Merkmale, die typisch für intensiv gehopfte Biere sind. Dank dieser hohen Standards geniesst das Bier landesweit einen hervorragenden Ruf, und es wird regelmässig für seinen einzigartigen Geschmack gelobt, der sowohl Kenner als auch neue Bierfreunde anspricht.

Seit 2012 wird das Bier unter dem Namen «Ittinger Amber» vertrieben, eine Entscheidung, die im Rahmen einer Neupositionierung getroffen wurde. Die Namensänderung hat das Bier weiter im Markt gestärkt und es erfolgreich in gehobenen Restaurants und trendigen Lokalen im Grossraum Zürich, dem Engadin, und zunehmend auch in Städten wie Bern und Basel etabliert. Auch in den Regalen von Coop, einer grossen Schweizer Supermarktkette, ist das «Ittinger Amber» als Spezialität für den Heimkonsum erhältlich, was seine Beliebtheit weiter steigert. Trotz harter Konkurrenz auf dem Schweizer Biermarkt behauptet sich das «Ittinger Amber» erfolgreich als Premiumprodukt, das Tradition und Qualität vereint.