Kilkenny

Kilkenny Brewery

Kilkenny ist ein irisches Bier mit einer reichen Geschichte und tiefen Wurzeln in der irischen Braukultur. Ursprünglich wurde es in der St. Francis Abbey Brewery in Kilkenny gebraut, die seit 1710 als älteste kontinuierlich betriebene Brauerei Irlands bekannt war. Die St. Francis Abbey selbst, in der sich die Brauerei befand, hat eine Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht und damit das Erbe des Bieres zusätzlich unterstreicht. Bis zu ihrer Schliessung im Jahr 2013 war die Brauerei in Kilkenny ein Symbol für Tradition und handwerkliche Braukunst. Seitdem wird Kilkenny im berühmten St. James’s Gate in Dublin gebraut, der Heimat von Guinness.

Kilkenny ist bekannt für sein charakteristisches Cream Ale, das sich durch eine besonders weiche und cremige Schaumkrone auszeichnet, die an Guinness erinnert, aber einen eigenen, milderen Charakter besitzt. Das Bier hat eine tiefe, rötlich-braune Farbe und ein ausgewogenes Aroma mit milden Malznoten und einem leicht süssen, karamelligen Geschmack. Anders als viele andere Ales ist Kilkenny nicht stark hopfenbetont, sondern besticht durch seine malzige Sanftheit und seine samtige Textur, die sich ideal für Bierliebhaber eignet, die einen sanften, aber dennoch vollmundigen Geschmack suchen. Diese besondere Textur und das reichhaltige Aroma verdankt Kilkenny seiner speziellen Brauweise und der traditionellen irischen Rezeptur.

Heute ist Kilkenny nicht nur in Irland, sondern weltweit ein beliebtes Bier und hat sich als irische Bierspezialität etabliert, die für Authentizität und Qualität steht. Obwohl es nicht mehr in seiner Ursprungsstadt gebraut wird, bleibt es eng mit dem Erbe und der Geschichte Kilkennys verbunden. Das St. James’s Gate in Dublin sorgt dafür, dass die traditionelle Rezeptur und der einzigartige Charakter von Kilkenny bewahrt bleiben. Damit ist Kilkenny ein Stück irischer Braugeschichte, das die Jahrhunderte überdauert hat und auch heute noch Bierliebhaber auf der ganzen Welt begeistert.