Kroatisches Bier
Kroatien
Kroatisches Bier hat eine lange Tradition und wird sowohl von grossen Brauereien als auch von einer wachsenden Zahl kleinerer Craft-Brauereien geprägt. Die bekanntesten Biermarken in Kroatien sind Ožujsko und Karlovačko. Ožujsko, oft einfach als „Žuja“ bekannt, ist das meistverkaufte Bier in Kroatien und wird von Zagrebačka Pivovara gebraut, der ältesten und grössten Brauerei des Landes, die seit 1892 besteht. Es handelt sich um ein helles Lagerbier mit einem milden, erfrischenden Geschmack, das in ganz Kroatien beliebt ist und oft bei sommerlichen Temperaturen und zu lokalen Speisen wie gegrilltem Fleisch und Fisch genossen wird.
Karlovačko, die zweitbeliebteste Biermarke des Landes, wird von der Brauerei Karlovačka Pivovara produziert, die 1854 in der Stadt Karlovac gegründet wurde. Auch Karlovačko ist ein helles Lagerbier und wird für seinen ausgewogenen Geschmack und seine leichte Bitterkeit geschätzt. Es wird in vielen Bars und Restaurants in Kroatien serviert und ist besonders in der Region um Karlovac weit verbreitet. Beide Marken, Ožujsko und Karlovačko, sind Synonyme für die traditionelle Bierkultur in Kroatien und geniessen eine hohe Popularität unter den Einheimischen.
In den letzten Jahren hat auch die Craft-Bier-Szene in Kroatien an Fahrt gewonnen, mit einer Reihe von neuen Brauereien, die innovative und qualitativ hochwertige Biere anbieten. Brauereien wie Zmajska Pivovara und The Garden Brewery in Zagreb haben sich auf verschiedene Bierstile spezialisiert, darunter IPAs, Stouts und Saisons, die sowohl in Kroatien als auch international Anerkennung finden. Diese Craft-Biere bieten eine grössere Geschmacksvielfalt und tragen zur Entwicklung der kroatischen Bierlandschaft bei, indem sie den Konsumenten neue und spannende Geschmackserlebnisse bieten. Die Kombination aus traditionellen Bieren und modernen Craft-Bieren macht die kroatische Bierkultur heute vielfältig und lebendig.