O'Hara's

O'Hara's

O’Hara’s Brewery steht im Zentrum der Wiederbelebung der irischen Brautradition, die auf eine lange und facettenreiche Geschichte zurückblicken kann. Irland war einst bekannt für seine hopfenfreien Ales, bevor im 18. Jahrhundert die Nachfrage nach Porter-Bieren aufblühte. Besonders die Region Carlow erlangte durch ihre herausragende Gerstenqualität grossen Ruhm, da die dortigen Felder optimale Bedingungen für den Anbau von Malzgerste boten – eine Tradition, die bis heute weiterlebt. Die historischen Mälzereien entlang des River Barrow zeugen noch immer von der reichen Biergeschichte des Landes, das früher in jeder Marktstadt mindestens eine Brauerei beherbergte.

Die moderne Craft-Bier-Bewegung in Irland begann in den 1990er Jahren, als die O’Hara-Familie gemeinsam mit anderen Enthusiasten die Wiedergeburt der Mikrobrauereien einleitete. Inspiriert durch die Craft-Bier-Szenen in den USA und Grossbritannien, trugen sie dazu bei, Irlands Braukultur neu zu beleben. Seamus O’Hara gründete nicht nur die Carlow Brewing Company, sondern auch das Irish Craft Beer & Cider Festival, das seit 2011 Bierliebhaber aus aller Welt anzieht. Dieses Engagement hat dazu beigetragen, eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Stilen in die irische Bierlandschaft zurückzubringen, die heute als Sinnbild für Qualität und Innovation gilt.

Mit über 70 Mikrobrauereien, die heute in Irland aktiv sind, erlebt das Land eine wahre Craft-Bier-Revolution. O’Hara’s spielt eine zentrale Rolle in diesem Aufschwung und bleibt seiner Mission treu, authentische, handwerklich gebraute Biere zu schaffen, die auf traditionellen Rezepturen und hochwertigen Zutaten basieren. Von den historischen Malzhäusern in Carlow bis hin zu den modernsten Brautechniken verbindet die Brauerei Vergangenheit und Gegenwart, um eine neue Generation von Bierliebhabern mit einzigartigen, charaktervollen Geschmäckern zu begeistern.