Red Ale
Red Ale
Red Ale, auch als „Rotbier“ oder „Amber“ bekannt, ist ein Bierstil mit europäischen Wurzeln, insbesondere aus Irland. Es zeichnet sich durch seine dunkelrote bis rötliche Farbe aus und hat oft ein vollmundiges, hopfenbetontes Geschmacksprofil, das manchmal auch butterige Noten enthält. Red Ales können als die europäische Antwort auf amerikanische Amber Ales betrachtet werden, da beide Stile ähnliche Geschmackseigenschaften teilen.
Der Begriff „Red Ale“ wird verwendet, um eine Vielzahl von Bieren zu beschreiben, die weder dunkel oder schwarz wie Dark Ales, Porter oder Stout, noch hell wie Pale Ales sind. Dieser Bierstil hat in Europa noch nicht den gleichen Durchbruch erlebt wie andere Trendbiere, ist jedoch in den USA besonders beliebt.
Die Ursprünge des Red Ale reichen weit zurück, und es gibt Hinweise auf diesen Bierstil in irischen Gedichten aus dem 8. oder 9. Jahrhundert. Die moderne Form des Red Ale, wie wir es heute kennen, soll um 1710 in der irischen Stadt Kilkenny entstanden sein, wo auch das bekannte Bier „Kilkenny“ seinen Ursprung hat. Trotz seiner langen Geschichte hat das Red Ale seine grösste Verbreitung in den USA gefunden, während in Europa andere Bierstile wie fruchtige IPAs und saure Biere derzeit beliebter sind.