Sainte Cru

Sainte Cru Brewery

Die Brauerei Sainte-Cru steht für aussergewöhnliche Craftbiere, die mit mutigen Geschmacksexperimenten und einer Leidenschaft für amerikanischen Hopfen überzeugen. Gegründet aus dem Wunsch, Biere mit intensiven und überraschenden Aromen zu schaffen, fand die Brauerei ihren Ursprung in der Begeisterung für India Pale Ales (IPAs) und ähnliche hopfenbetonte Bierstile. Die ersten Versuche begannen mit kleinen Mengen, doch schnell entwickelte sich ein unverkennbarer Stil, der für Vielfalt und Intensität steht. Mit der ersten Markteinführung des Pale Ales „Tempête du Désert“ setzte Sainte-Cru einen neuen Massstab für handwerkliches Bier. 

Im Jahr 2013 zog die Brauerei nach Colmar, was eine deutliche Produktionssteigerung ermöglichte. Mit einem Fassungsvermögen von 1800 Litern wurde die Produktion innerhalb von zwei Jahren verdreifacht und erreichte 2015 eine Kapazität von 3000 Hektolitern. Durch den Einsatz hochwertiger Rohstoffe wie Columbus- und Cascade-Hopfen sowie die enge Zusammenarbeit mit unabhängigen Brauergemeinschaften setzt Sainte-Cru auf kompromisslose Qualität und Innovation. Neben der regionalen Verbreitung exportiert die Brauerei ihre Biere mittlerweile auch nach Belgien, die Schweiz und bald nach England. 

Das Motto von Sainte-Cru ist geprägt von Kreativität, Risiko und Nonkonformität. Mit einem Drittel Inspiration, einem Drittel technischer Perfektion und einem Drittel ausgesuchter Zutaten erschafft die Brauerei unverwechselbare Biere mit starkem Charakter. Ihr Ziel ist es, die Welt des Craftbiers zu revolutionieren und den Geschmack der Konsumenten aufzuwecken – für ein einzigartiges Biererlebnis, das in Erinnerung bleibt.