Turicum
Turicum
Die Geschichte der Turicum Distillery beginnt im Juni 2013, als die beiden heutigen Geschäftsführer Merlin Kofler und Oliver Honegger beim Besuch englischer Gin-Destillerien beschlossen, ihren eigenen Gin zu entwickeln – einen Gin «us Züri für Züri», der den unverwechselbaren Charakter ihrer Heimatstadt würdigt und gleichzeitig über die Stadtgrenzen hinaus feiert. Gemeinsam mit ihren Freunden Philip Angst und Oscar Martin, die sich 2013 in der Zürcher Milchbar kennenlernten, setzten sie die Idee innerhalb von zwei Jahren in die Tat um, gründeten die Better Taste GmbH und brachten 2015 die erste Flasche Turicum Gin auf den Markt. Der Name Turicum verweist dabei auf den lateinischen Namen der antiken römischen Siedlung, auf der das heutige Zürich errichtet wurde – ein bewusster Bezug zur tiefen Geschichte der Stadt.
Das Herzstück des Turicum Gin ist sein einzigartiges und tief mit Zürich verwurzeltes Botanical-Konzept, das zwölf sorgfältig ausgewählte Zutaten vereint, von denen viele direkt aus der Stadt stammen. Lindenblüten werden von den historischen Linden des Zürcher Lindenhofs geerntet, handgepflückte Fichtenspitzen kommen ebenfalls aus Zürich, Hagebutten steuert Oliver Honegger aus seinem eigenen Garten bei, und eine streng geheim gehaltene «Zutat Nr. 3» vervollständigt das Profil auf geheimnisvolle und unverwechselbare Weise. Ergänzt durch blauen Wacholder, Koriandersamen, Süssholz, Voatsperifery Pfeffer aus Madagaskar sowie frische Zitruszesten entsteht im Small-Batch-Verfahren ein Gin von ausgeprägtem Charakter.
Das Sortiment der Turicum Distillery, der einzigen Gin-Brennerei in der Stadt Zürich, umfasst heute neben dem preisgekrönten Dry Gin – ausgezeichnet unter anderem mit Doppel-Gold bei den China Wine and Spirits Awards 2017 – auch einen holzgefassten Wood Barreled Gin mit Noten von Vanille und Kakao, einen charaktervollen Turicum Vodka sowie einen Gin Cream Liqueur. Mit dem hauseigenen Gin Lab, in dem Besucherinnen und Besucher in dreistündigen Workshops unter Anleitung aus über 50 Botanicals ihren eigenen Gin kreieren können, hat Turicum zudem eine einzigartige Begegnungsstätte für Spirituosenliebhaber aus aller Welt geschaffen.