Affligem

Affligem Abbey

Die Geschichte von Affligem beginnt im Jahr 1074, als sechs ehemalige Ritter, die sich dem Leben als Mönche verschrieben hatten, im belgischen Dorf Affligem eine Abtei gründeten. Die Mönche lebten nach den Regeln des Heiligen Benedikt, die den Wert von Gemeinschaft und Gastfreundschaft betonen. Da das Trinkwasser zu dieser Zeit oft verunreinigt war, begannen die Mönche, Bier zu brauen – ein sichereres und zugleich wohlschmeckendes Getränk für ihre Gäste. So wurde Bierbrauen nicht nur ein praktischer, sondern auch ein gastfreundlicher Akt, der die lange Tradition der belgischen Braukultur mitbegründete.

Im Laufe der Jahrhunderte mussten die Mönche von Affligem viele Herausforderungen meistern, doch ihre Leidenschaft für das Bierbrauen blieb stets unerschütterlich. Ein einschneidendes Ereignis war die Zerstörung der Brauerei im Zweiten Weltkrieg. Doch die Mönche gaben nicht auf und fanden in der nahegelegenen Brauerei von Opwijk einen Partner. Gemeinsam entwickelten sie die alte Rezeptur weiter, passten sie an moderne Brautechniken an und bewahrten gleichzeitig den unverwechselbaren Geschmack und die hohe Qualität von Affligem Bier.

Heute blickt Affligem auf fast 1000 Jahre Brauerfahrung zurück und geniesst weltweit einen Ruf für seine reiche und samtige Bierspezialität. Die Affligem-Mönche sind nach wie vor Hüter der Tradition und der Qualität ihrer Biere. Jeden Tag wird das Bier nicht nur gebraut, sondern auch genossen – als Teil der klösterlichen Routine und als verbindendes Element, das Gemeinschaft schafft. Für die Mönche ist es eine Selbstverständlichkeit, dass man ein Affligem-Bier nie allein trinkt, sondern es teilt, um besondere Momente miteinander zu erleben.

Die Abtei folgt weiterhin den Regeln des heiligen Benedikt und legt grossen Wert auf Nächstenliebe und Gastfreundschaft. Ein Teil der Erlöse aus dem Bierverkauf fliesst in wohltätige Zwecke, die das Wohl der Menschen unterstützen – lokal und international. Die Türen der Abtei stehen für Besucher offen, sei es für eine warme Mahlzeit, ein Bett oder einfach ein offenes Ohr für die Sorgen des Alltags.

Affligem ist damit mehr als nur ein Bier; es ist ein Symbol für Gemeinschaft, Tradition und die Freude am Teilen. Mit fast einem Jahrtausend Erfahrung im Brauhandwerk ist Affligem ein Meisterwerk der belgischen Braukunst, das seinen Charakter und seine Geschichte in jedem Schluck trägt.