Chimay Dorée ist ein leichtes Trappistenbier aus Belgien mit einem Alkoholgehalt von 4,8 %. Dieses Bier hebt sich durch seinen milden und subtilen Charakter von den stärkeren Chimay-Sorten ab. Es hat eine goldene Farbe und bietet feine Aromen von Kräutern, Zitrusfrüchten und Gewürzen. Der Geschmack ist erfrischend leicht, mit einer sanften Hopfenbitterkeit und einer angenehmen Würze, die typisch für Trappistenbiere ist. Chimay Dorée wird in kleineren Mengen gebraut und war ursprünglich nur für den internen Gebrauch der Mönche bestimmt. Heute ist es jedoch ein Geheimtipp für alle, die ein weniger starkes, aber dennoch aromatisches Bier suchen.
