Das Bellerose Black IPA aus der Brasserie des Sources ist ein faszinierendes schwarzes IPA, das mit dunklen Reflexen und einem reichen Aromaprofil beeindruckt. Im Geschmack vereinen sich bemerkenswerte Bitterkeit mit den süsslichen Noten von Karamell und geröstetem Toast, während die feinen Anklänge von Keksen und roten Früchten eine zusätzliche Tiefe verleihen. Besonders hervorzuheben ist der grüne Hopfen, der dem Bier eine frische, grünliche Note verleiht und die lange, bittere Nachwirkung unterstreicht, die für ein hochwertiges India Pale Ale charakteristisch ist. Ein komplexes Bier, das sowohl bitter als auch ausgewogen ist.
