Das Maisel & Friends Bavaria Ale ist die moderne Neuinterpretation eines bayerischen Weissbiers aus der Brauerei Gebr. Maisel in Bayreuth, die der Braukünstler Jeff Maisel kreierte, dem die Liebe zum bayerischen Weissbier in die Wiege gelegt wurde. Das als kaltgehopfter Weizenbock gebraute Bier mit 7,1 % ABV, einer Stammwürze von 16,7 °P und rund 32 IBU entsteht aus Wasser, Weizen- und Gerstenmalz, Hopfen und der eigenen, obergärigen Maisel's Weisse Hefe aus Reinzucht, wobei Hallertauer Aroma- und Bitterhopfen sowie australischer Aromahopfen für zusätzliche Würze sorgen. Im Glas zeigt es sich leicht hefetrüb in einem rötlichen Bernstein bis Kupferton mit fester, reichhaltiger Schaumkrone, und das Aroma verbindet klassische Weissbieraromen von Banane und Nelke mit fruchtigen Cassisnoten und floralen Hopfenanklängen. Am Gaumen spielen tiefe Cassisnoten mit orientalischen Gewürzen, ergänzt durch Waldbeeren, Orange und dunkle Frucht, und der Abgang ist fruchtig, würzig und mit feiner Hopfenbittere sowie cremiger Perlage lang anhaltend. Bei 8 bis 10 °C serviert, passt das Bier zu Wild, Schmorgerichten und Desserts. Abgefüllt in der 0,75-Liter-Flasche mit Motiv des Streetart-Künstlers Iron Monkey, enthält es glutenhaltiges Getreide.
