Das Moersleutel Vanilla Glazed Éclair, offiziell Pastry Factory: Vanilla Glazed Éclair, ist ein Imperial Pastry Stout mit 10 % ABV aus der Brauerei Moersleutel Craft Brewery in Alkmaar und Teil der Pastry-Factory-Serie, die klassische Desserts in flüssige Form übersetzt. Der Stout verbindet italienischen Dark-Roast-Kaffee mit drei verschiedenen Vanillesorten aus aller Welt: Vanille aus Madagaskar steuert die klassische, cremige Eiscreme-Fülle bei, eine zweite, seltenere madagassische Auswahl bringt zusätzliche aromatische Tiefe, und Tahitensis-Vanille aus Ecuador, im Brauwesen nur selten zu finden, ergänzt florale und tropische Süsse. Zusammen mit dem gerösteten Kaffee entsteht ein weicher, dessertartiger Stout mit vielen Geschmacksschichten, der einem echten Éclair nachempfunden ist, tröstlich und zugleich raffiniert. Im Glas präsentiert sich das Bier tiefschwarz, im Aroma dominieren geröstete Kaffeenoten, Vanille und florale Akzente, am Gaumen wirkt es dick, samtig und süss. Bei etwa 12 °C serviert, eignet sich das Bier als Dessert nach dem Essen oder zum Teilen in geselliger Runde. Abgefüllt in der 44-cl-Dose, enthält es glutenhaltiges Getreide.
