Pils Bier
Pils
Pils, auch Pilsner genannt, ist das beliebteste Bier in Deutschland und hat sich weltweit einen Namen gemacht. Dieser Bierstil stammt ursprünglich aus der Stadt Pilsen in Tschechien und zeichnet sich durch seinen hopfenbetonten, leicht bitteren Geschmack aus. Mit einem Marktanteil von über 50 % ist Pils das meistgetrunkene Bier in Deutschland und ein fester Bestandteil jeder Getränkekarte. Wenn in Deutschland ein „Bier“ bestellt wird, wird häufig ein Pils serviert, da es für viele das Inbegriff eines klassischen Bieres ist.
Die Geschichte des Pils reicht zurück ins Jahr 1842, als in Pilsen eine neue Brauerei mit modernster Technik und einem ausgedehnten Kühlgewölbe gebaut wurde, um die Qualität des Bieres zu verbessern. Der Braumeister Josef Groll aus Niederbayern wurde nach Pilsen geholt, um das neue Bier zu brauen. Groll brachte seine Expertise im Brauen von untergärigen Bieren mit und entschied sich für eine helle Malzverarbeitung, eine Technik, die ursprünglich aus England stammt und in Deutschland zu dieser Zeit nicht weit verbreitet war. Im Gegensatz zu den üblichen dunklen Bieren der damaligen Zeit wurde beim Pilsener Bier helles Malz verwendet, was dem Bier seine charakteristische goldene Farbe verleiht.
Ein weiterer entscheidender Faktor für den Erfolg des Pils war das weiche Wasser in Pilsen. Weiches Wasser mit niedrigem Härtegrad eignet sich hervorragend, um die feinen Hopfenaromen zu betonen, was dem Pils seinen klaren, hopfenbetonten Geschmack verleiht. Diese Kombination aus hellem Malz, weichem Wasser und der bayerischen Brauweise führte zur Entstehung des ersten Pilseners, das sich durch seine leuchtende goldene Farbe und den ausgewogenen, leicht bitteren Geschmack auszeichnete.
Das Pils wurde von Anfang an in transparenten Gläsern ausgeschenkt, um die helle Farbe zur Geltung zu bringen, was zur Popularität des Bieres beitrug. Heute ist das Pilsener Bier ein international anerkannter Stil und wird in vielen Ländern nach ähnlichen Methoden gebraut. Es bleibt ein Symbol für Qualität und Tradition und ist ideal für diejenigen, die ein erfrischendes, klar strukturiertes Bier mit einer angenehmen Hopfenbitterkeit geniessen möchten.