Dugges Bryggeri

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Im Jahr 2002 hatte Mikael Dugge Engström, der Gründer, CEO und Braumeister von Dugges Bryggeri, ein Treffen mit einem Engländer. Was bei dem Treffen gesagt wurde, ist längst vergessen. Was beim anschließenden Kneipenbesuch gesagt wurde, ist der Grund, warum wir heute hier sind.
Der Engländer sagte Mikael, dass er im Geschäft sei, Filter zu verkaufen, die zum Bierbrauen verwendet werden, und dass er und ein Partner im Geschäft seien, Second-Hand-Brauereien zu verkaufen. Das brachte Mikael zum Nachdenken. Wie cool wäre es nicht, eine eigene Brauerei zu haben und sein eigenes Bier zu brauen?
Mit der ganzen Energie eines Besessenen fing Mikael an, die schwedische Alkoholgesetzgebung zu studieren (die ziemlich umfangreich ist), las alles und alles, was er über das Bierbrauen finden konnte, und besuchte jeden, der ihn haben wollte, holte sich Tipps und fand Freunde. Währenddessen begann er, die Teile zu kaufen, die für den Bau einer kleinen Brauerei benötigt wurden.
2005 öffneten wir die Türen zu Dugges in Mölndal, direkt außerhalb von Göteborg an der Westküste Schwedens. Es war ein winziger und für diesen Zweck unpraktischer Raum, der nebenbei eine kleine Brauerei beherbergte und gleichzeitig Tagesjobs verwaltete. Trotzdem war der Traum wahr geworden und es war Liebe vom ersten Tag an! Wir brauten rechts und links Bier und predigten unsere Gebräue jedem, der zuhören wollte oder nicht. Eines der ersten Biere, die wir je gebraut haben, war Avenyn Ale, ein amerikanisches Pale Ale, das wir bis heute produzieren und predigen.
Langsam aber sicher wuchsen die Nachfrage und die Sorten der gebrauten Biere. Im ersten Jahr produzierten wir 300 hl, begannen mit der Organisation von Brauereiführungen und stellten einige Mitarbeiter ein. Es war Versuch und Irrtum, lernen Sie, indem Sie es tun und genießen Sie die Fahrt. Bis 2009 hatten wir mit 1 500 hl die maximale Kapazität sowohl des Raums als auch der Brauerei erreicht. Und die Entscheidung wurde getroffen, einen größeren Ort zu finden und größere Ausrüstung zu bekommen!
Nach einem Jahr des Suchens, Planens und Bauens zogen wir von Mölndal quer durch den Wald nach Landvetter in der Gemeinde Härryda. Hier fanden wir uns mit mehr Platz wieder, als wir wahrscheinlich jemals brauchen würden, und mit einer neuen glänzenden Brauerei. Seit dem Engländer in der Bar waren wir weit gekommen.
Die Geschichte hat eine lustige Art, sich zu wiederholen. Wir öffneten die Türen unserer neuen Brauerei und die Nachfrage wuchs weiter, die Sorten der gebrauten Biere nahmen weiter zu und wir arrangierten noch mehr Brauereiführungen. Natürlich haben wir die Fahrt genossen! All dies ist wahrscheinlich der Grund, warum wir auch wieder die maximale Kapazität erreicht haben.
Das ist unsere bisherige Geschichte. Wenn alles gut geht, machen wir weiter wie bisher. Unser Bier brauen. Predigt unsere Biere. Den Traum leben. Und ich liebe jede Minute davon!

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