Dieses Pale Ale wird mit einem speziellen Enzym gebraut, das den Glutengehalt reduziert, und überzeugt durch eine moderne Hopfenkombination aus Citra, Ekuanot, Azacca, Simcoe und Idaho 7. Im Geschmack zeigt es sich tropisch-fruchtig mit Noten von Zitrus und Steinobst, begleitet von einer sanften Bitterkeit. Nach mehreren Verfeinerungen im To Øl City Brauhaus wurde das Rezept so abgestimmt, dass es als ausgewogenes, aromatisch intensives India Pale Ale mit zusätzlicher Kalthopfung durch Citra, Mosaic und Simcoe überzeugt.
